Pizza Village@Home a Palermo dal 25 al 28 Marzo 2021
Categoria: Notizie
Articoli e notizie del settore Food, Wine e Pizza.
Interviste a Maestri Pizzaioli, Chef, Ristoratori, Pizzerie, Ristoranti e Wine Bar.
OperaPrima, l’unica stendipizza che imita le mani
Progettata e realizzata dall’azienda vicentina Ecor International S.p.A di Antonio Ricchezza Opera Prima è in grado di creare una pizza artigianale con il bordo definito attraverso un processo di lavorazione a freddo che non stressa l’impasto. Ecor International S.p.A. inventa OperaPrima, la prima stendipizza che crea in modo semplice e veloce la buona pizza italiana di alta qualità simulando perfettamente…
SE IL MENU E’ SPORCO, VATTENE SUBITO
IL MENU E’ IL BIGLIETTO DA VISITA DI UN RISTORANTE/PIZZERIA di Antonio Ricchezza Se il menu contiene errori o è male organizzato, puoi scommettere che lo sarà anche la cucina. Tra mille cose da fare e impegni da rispettare, ciò che in tanti prestano poca attenzione è il menu del proprio ristorante o pizzeria. Ho deciso di scrivere questo articolo…
Emanuele e Vincenzo Balbi: La pizza per noi è famiglia
Emanuele e Vincenzo Baldi sono nati nel centro di Napoli, ma vivono da sempre nel casertano. Due, giovanissimi, fratelli che intraprendono insieme l’avventura della loro vita: il mondo della pizza, seguendo le orme di famiglia. Una storia centenaria che oggi continua con il brand:La Bella Napoli 081 Un impasto di cento anni di storia nata tra i vicoli dei Tribunali…
