I diversi tipi di legna da utilizzare per la cottura della pizza nel forno a legna.
Ciro Sasso: La mia ricetta con i friarielli, antico tesoro della tradizione culinaria campana.
di Clementina Paone Raccontare le origini significa muoversi alla scoperta di un intero territorio e omaggiare tutto il gusto di una verdura delle campagne napoletane che si vendeva per le strade sopra i carretti degli ambulanti tra suoni, odori e colori. Un alimento molto antico dalle mille storie e sfumature. Coltivati prevalentemente nelle aree interne della Campania, Campania, soprattutto nella…
SIGEP RIMINI 2020
Un continuo successo anno dopo anno di Antonio De Simone Buongiorno cari amici di Gossip Pizza & Food, oggi vi scrivo direttamente dal Sigep di Rimini girando tra i vari Padiglioni e stand. Tantissime le aziende espositrici tra queste, Alternative Italia, IGF Fornitalia, Moretti Forni, Lilly Codroipo e tante altre a me conosciute e non. Una marea di professionisti del…
