Chef Archivi - Gossip Pizza e Food

Pappardelle cremose di cozze e cannellini con trippa di baccalà – La ricetta dello Chef Eugenio Blasio

Una buonissima ricetta preparata dallo Chef Eugenio Blasio.

Novembre 23, 2020 Antonio Ricchezza Chef, Notizie, Ricette, Ristoranti

I rischi di salute per i Pizzaioli

I rischi di salute per i Pizzaioli. Cosa succede a chi fa il lavoro del Pizzaiolo e dello Chef, costretti a stare tante ore in piedi.

Ottobre 21, 2020 Antonio Ricchezza Chef, Notizie, Pizzaioli

Le Guide, perché conviene farne parte?

Come entrare a far parte di una guida del settore enogastronomico e ricevere le stelle. Perchè conviene far parte di una guida del settore. Aumentare la clientela grazie ad una guida del settore.

Gennaio 12, 2020 Antonio Ricchezza Cantine, Chef, Enoteche, Food, Notizie, Pizzerie, Ristoranti, Wine, Wine Bar

IL SUCCESSO DI GIOVANNI RANA

Storie di Successo – Giovanni Rana UN UOMO CON LE MANI IN PASTA di Antonio De Simone Neanche lui si …

Ottobre 9, 2019 Antonio Ricchezza Food, Notizie, Storie di successo-Chef, Storie di successo-Pizzaiolo

LA PIZZA IN PALA, DALLA TOSCANA ALLA CAMPANIA

Luigi Ricchezza, Presidente dell’Associazione Albo Pizzaioli ha organizzato una due giorni con lo Chef Luigi Pomata per una lezione didattica sul corretto condimento degli ingredienti sulla pizza in pala.

Ottobre 2, 2019 Antonio Ricchezza Chef, Notizie, Pizza, Pizzerie

IL DURO LAVORO DELLO CHEF

Il lavoro stressante dello Chef

Agosto 28, 2019 Antonio Ricchezza Chef