La Pizza del Maestro Umberto Salvo
di Antonio De Simone
La Peperoncella, è la pizza che oggi vi presentiamo e vi invitiamo ad assaggiarla quanto prima presso Villa Egea a Massa di Somma (NA).
Scopriamo insieme gli ingredienti di questa meravigliosa pizza.
Umberto, ogni giorno prepara un impasto diretto dando una lievitazione che va dalle 12 alle 24 ore, utilizzando una miscela di farine del molino Caputo.
La Peperoncella – Ingredienti
Una pizza davvero deliziosa, conoscendo Umberto, sicuramente molto buona ma anche molto bella anche da guradare.
Gli ingredienti:
Pomodorini gialli e Rossi del Vesuvio;
Peperoncini verdi del Vesuvio;
Provola di Agerola olio Evo;
Basilico;
Parmigiano Reggiano e tanto amore.
