Antonio Ricchezza, Autore presso Gossip Pizza e Food

OMNIA FERMENTA – IL SECONDO LIBRO DI GIAMBATTISTA MONTANARI

di Antonio RicchezzaAggiornato il Marzo 2, 2021Marzo 2, 2021

Omnia Fermenta – Tecnologia degli impasti a lievito madre.
Un libro che non può assolutamente mancare al professionista dell’arte bianca.

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BUILD A DO IT YOURSELF WOOD OVEN

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 22, 2021Febbraio 22, 2021

Are you thinking of building a wood-fired oven in a Pizzeria or in your garden? The idea of doing it torments you but you are afraid of making a mistake and therefore prefer to rely on a specialized company to buy one ready for use.

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Notizie Shop

Scienza della Pasta Lievitata – Indispensabile per la crescita professionale

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 19, 2021Febbraio 19, 2021

PH 4.1. uno dei migliori libri in commercio per quanto riguarda la Pasta Lievitata, scritto dal Maestro Giambattista Montanari.
Questo libro è consigliato ai Pizzaioli, Pasticceri e Panificatori.

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Notizie Pizza

Con questa pizza, Chicago si proclama capitale mondiale della pizza

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 16, 2021Febbraio 16, 2021

Chicago si autoproclama Capitale Mondiale della Pizza, i Pizzaioli napoletani si scatenano sui social.

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Notizie Ricette

PASTA MADRE SENZA GLUTINE – COME SI REALIZZA

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 13, 2021Febbraio 13, 2021

Come si realizza il Lievito Madre senza Glutine.

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Notizie

VERA S.R.L. LANCIA IL BRAND ROM’ANTICA

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 12, 2021Febbraio 12, 2021

Milano, 11 febbraio 2021 – Entro il mese di febbraio saranno già 8 i punti vendita del nuovo progetto Rom’antica inaugurati in Lombardia e in Emilia Romagna da VERA Srl, Società del Gruppo Finiper di proprietà di Marco Brunelli, attiva nel settore della ristorazione.

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Notizie Pizzerie

Pizza gourmet e cocktail d’autore: debuttano le due anime di Largo9

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 5, 2021Febbraio 5, 2021

Dal 4 febbraio apre il locale, fortemente incentrato sul connubio tra arte bianca e mixology

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Abbigliamento da lavoro

CALZINI PIZZA STREPITOSI

di Antonio RicchezzaAggiornato il Febbraio 4, 2021Febbraio 4, 2021

Calzini Pizza, un’idea davvero molto carina da regalare agli appassionati di food o a qualche amico pizzaiolo. Questi calzini, sono il completamento della divisa da lavoro del Pizzaiolo o dello Chef.

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Attrezzature Forno a gas per pizza Forno a legna per pizza Forno elettrico per pizza Senza categoria