Antonio Ricchezza, Autore presso Gossip Pizza e Food

Marco Quintili presenta i Soffietti di San Giuseppe

La ricetta dei Soffietti di San Giuseppe del Maestro Marco Quintili.

Marzo 16, 2021 Antonio Ricchezza Notizie

MINIMA 5 – IMPASTATRICE A SPIRALE AD USO CASALINGO

Minima 5 – La nuova impastatrice a spirale ad uso casalingo e non solo, realizzata dall’azienda leader nel settore, IGF Fornitalia.
Una macchina professionale per impastare in casa e in pizzeria.

Marzo 7, 2021 Antonio Ricchezza Senza categoria

OMNIA FERMENTA – IL SECONDO LIBRO DI GIAMBATTISTA MONTANARI

Omnia Fermenta – Tecnologia degli impasti a lievito madre.
Un libro che non può assolutamente mancare al professionista dell’arte bianca.

Marzo 2, 2021 Antonio Ricchezza Notizie, Shop

BUILD A DO IT YOURSELF WOOD OVEN

Are you thinking of building a wood-fired oven in a Pizzeria or in your garden? The idea of doing it torments you but you are afraid of making a mistake and therefore prefer to rely on a specialized company to buy one ready for use.

Febbraio 22, 2021 Antonio Ricchezza Forni, Forno a legna per pizza, Notizie

Scienza della Pasta Lievitata – Indispensabile per la crescita professionale

PH 4.1. uno dei migliori libri in commercio per quanto riguarda la Pasta Lievitata, scritto dal Maestro Giambattista Montanari.
Questo libro è consigliato ai Pizzaioli, Pasticceri e Panificatori.

Febbraio 19, 2021 Antonio Ricchezza Notizie, Shop

Con questa pizza, Chicago si proclama capitale mondiale della pizza

Chicago si autoproclama Capitale Mondiale della Pizza, i Pizzaioli napoletani si scatenano sui social.

Febbraio 16, 2021 Antonio Ricchezza Notizie, Pizza

PASTA MADRE SENZA GLUTINE – COME SI REALIZZA

Come si realizza il Lievito Madre senza Glutine.

Febbraio 13, 2021 Antonio Ricchezza Notizie, Ricette

VERA S.R.L. LANCIA IL BRAND ROM’ANTICA

Milano, 11 febbraio 2021 – Entro il mese di febbraio saranno già 8 i punti vendita del nuovo progetto Rom’antica inaugurati in Lombardia e in Emilia Romagna da VERA Srl, Società del Gruppo Finiper di proprietà di Marco Brunelli, attiva nel settore della ristorazione.