di Antonio Simone
Il Caseificio Garau, il più antico caseificio della Sardegna, si è nuovamente distinto nel panorama caseario mondiale, aggiudicandosi la medaglia d’argento al World Cheese Awards 2023 con il suo pecorino stagionato 8 mesi.
Un pecorino sardo sul Podio Mondiale
Riconoscimenti internazionali non sono una novità per il caseificio di Mandas, ma vincere la medaglia d’argento tra oltre 5.000 formaggi provenienti da tutto il mondo è un successo che riconferma l’eccellenza del loro pecorino.
La Fortuna Incontra la Qualità
Marina Garau racconta la coincidenza fortunata che ha portato al prestigioso premio, nonostante un’iscrizione all’ultimo minuto. Il Granduca di Mandas è stato valutato da una giuria di 264 esperti, brillando nella competizione internazionale giunta alla 35esima edizione.
Tradizione e Riconoscimenti
La storia e la qualità del Caseificio Garau si sono fuse portando a numerosi premi, tra cui un importante riconoscimento del Gambero Rosso nel 2022 per i loro formaggi, dimostrando che l’eccellenza e la tradizione possono andare di pari passo.
Caseificio Garau di Mandas, vincitore della medaglia d’argento al World Cheese Awards 2023 per il suo pecorino stagionato 8 mesi. Un viaggio nella tradizione casearia sarda premiata a livello internazionale.
