Eventi, Notizie

IL FESTIVAL DEGLI CHEF DEBUTTA AD ASSISI

L’UMBRIA PROTAGONISTA CON I MIGLIORI TALENTI SELEZIONATI CHEF AWARDS Enogastronomia, cultura, incontri, show cooking per promuovere e tutelare il patrimonio culinario Il Festival degli Chef è l’ evento gourmet più atteso che celebra l’alta cucina umbra ed i suoi protagonisti dal 14 al 16 di Settembre ad Assisi, con un ricco parterre di “cappelli bianchi” che giungeranno da tutta la…

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LA CLASSIFICA DEI 10 CHEF PIÙ RICCHI D’ITALIA

Sono tutti Stellati Michelin i dieci Chef presenti nella classifica dei dieci chef più ricchi d’Italia. Ormai il nome termine “cuoco” è quasi sparito, oggi sono e si fanno chiamare tutti Chef.In questi ultimi anni questo mestiere ha avuto una grande evoluzione, merito anche dei social e del mondo in cui viviamo, si perché oggi c’è la tendenza a rendere…

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CHEF SEX SYMBOL

Non si fa altro che parlar di lui, Simone Rugiati chef e conduttore televisivo di anni 37. Nato nel Maggio del 1981 a Santa Croce sull’Arno in provincia di Pisa (Toscana). Subito dopo il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Simone inizia a frequentare corsi formativi di cucina e inizia a lavorare in alcuni ristoranti toscani. A soli 21…

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Pizza

PIZZA CONTEMPORANEA

SCELTA DELLE MATERIE PRIME E SALVAGUARDIA DEL GUSTO. Lunedì 30 Settembre 2019, presso l’aula formativa dello stabilimento di Grandi Molini Italiani S.p.A. sede di Livorno, direttamente dalla trasmissione tv “La Prova del Cuoco”, lo Chef Luigi Pomata (il Re del tonno rosso) terrà una MasterClass rivolta a Pizzaioli e Chef. Luigi Pomata sarà affiancato dal Tecnico Luigi Ricchezza e dallo…

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POMODORI, EFFETTO COCKTAIL

12 POMODORI FRESCHI SOTTO LA LENTE E A FAR PAURA È L’EFFETTO COCKTAIL. Ne consumiamo mediamente 9 chili ogni anno con picchi importanti nei 3 mesi estivi, che corrispondono anche al periodo di raccolta delle varietà più acquistate: è il pomodoro, uno degli ortaggi simbolo dell’identità culinaria del nostro Paese e a questo ortaggio Il Salvagente ha dedicato l’ultima copertina…

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