Siamo giunti alla 5° edizione del “Trofeo Pulcinella” che si terrà il 2-3 Settembre 2019 sul lungomare via Caracciolo, Napoli. Il Trofeo è organizzato da Attilio Albachiara, Presidente dell’Associazione “Mani d’oro”. Ogni anno riscuote sempre più successo. Attilio non punta più alla quantità ma alla qualità infatti quest’anno il Trofeo è a numero chiuso, solo 100 pizzaioli potranno partecipare. Tra…
LE PIZZE PIU’ STRANE NEL MONDO. (i condimenti più stravaganti da far allibire – ciò nonostante piacciono) La pizza è una delle pietanze che più di tutte si sposa con gusti e tradizioni locali. So benissimo che noi italiani non siamo pronti nel fare e proporre alla clientela queste varietà di pizze ma all’estero piacciono tantissimo. Il tutto nasce dal…
Dal 28 al 30 Giugno ritorna a Cagliari “Isolabirra”, un Festival dedicato alle birre artigianali. Siamo giunti all’ottava edizione, tre giornate nelle quali saranno presenti 11 birrifici. Tra le novità di quest’anno il Birrificio Vetra di Caronno Pertusella (VA), Altotevere di San Giustino (PG), Ca’ Del Brado di Rastignano (BO) e Hilltop Brewery di Bassano Romano (VT). Confermano la loro…
Questa sera Gossip Pizza è in visita presso la Pizzeria Pulcinella di Monopoli. Riccardo Sinesi, Angelo Alizzi e Angelo Biasi al banco Pizzeria. Una bellissima Pizzeria in stile Positano, frequentata da bella gente di livello medio alto. Una delle pizze più richieste è la Pulcinella realizzata con una farina di tipo due macinata a pietra, “La Ricchezza del Grano”. Abbiamo…
La pizza Domino’s te la consegna il robot. Nuro, società fondata da due ex Google, ha annunciato una collaborazione con il più grande produttore di pizza al mondo. La Nuro, come programma del suo ulteriore sviluppo e grazie all’investimento di 1 miliardo di dollari dalla società tecnologica giapponese SoftBank, ha annunciato una collaborazione con Domino’s Pizza, il più grande produttore…
SCELTA DELLE MATERIE PRIME E SALVAGUARDIA DEL GUSTO. Lunedì 30 Settembre 2019, presso l’aula formativa dello stabilimento di Grandi Molini Italiani S.p.A. sede di Livorno, direttamente dalla trasmissione tv “La Prova del Cuoco”, lo Chef Luigi Pomata (il Re del tonno rosso) terrà una MasterClass rivolta a Pizzaioli e Chef. Luigi Pomata sarà affiancato dal Tecnico Luigi Ricchezza e dallo…
Roma 24 Giugno 2019 presso Cinecittà Word è prevista la seconda edizione del Trofeo Internazionale Ciak che Pizza organizzato da Fabio Sociani, Pizzaiolo Romano. Quest’anno in giuria vi sarà anche l’Associazione “La Piccola Napoli”, il Presidente Paco Linus, il Maestro Massimo De Simone, Pasquale Anacleri e Gennaro Tommasino. Tantissimi gli sponsor del Trofeo, tra questi Lilly Codroipo e Gustarosso.
Ivan Ambrosio, 32enne di Soccavo, ex studente di Economia con il rimpianto di aver chiuso i libri a quattro dalla laurea, ha abitato a Londra per sei mesi. Il suo socio, Alessio Russollillo, cuoco 30enne, è emigrato in Corsica e, una volta rientrato, ha tentato l’impresa: aprire una pizzeria con 4000 euro da parte, coinvolgendo nel business anche altri amici…
12 POMODORI FRESCHI SOTTO LA LENTE E A FAR PAURA È L’EFFETTO COCKTAIL. Ne consumiamo mediamente 9 chili ogni anno con picchi importanti nei 3 mesi estivi, che corrispondono anche al periodo di raccolta delle varietà più acquistate: è il pomodoro, uno degli ortaggi simbolo dell’identità culinaria del nostro Paese e a questo ortaggio Il Salvagente ha dedicato l’ultima copertina…
Ha mangiato una pizza e bevuto una birra in una pizzeria del centro di Vico Equense , poi è andato via senza pagare e rubando il coltello con cui aveva tagliato la pizza. Dopo quel furto Massimo Caporiccio, un 45enne di Fondi (LT) già noto alle forze dell’ordine, è entrato in un bar ed ha minacciato i 2 anziani titolari…
Simone Calcaterra, giovane Pizzaiolo di Le Castella nei giorni scorsi ha conquistato il secondo posto ad un’importante manifestazione americana dedicata alla “Pizza napoletana”. Un evento dal grande riscontro mediatico, promosso dall’associazione italiana “Verace pizza napoletana” con il contributo di grandi marchi italiani del settore alimentare. La manifestazione, denominata Olympic games vera pizza napoletana”, si è svolta nella città di Los Angeles,…
L’Imprenditore e Tecnico di Grandi Molini Italiani S.p.A. Luigi Ricchezza fa ritorno nella sua città natale per una dimostrazione tecnica insieme al Maestro Salvatore Di Matteo presso la Pizzeria Favorite di Gianni e Mery. I due Maestri hanno presentato ai tanti pizzaioli intervenuti la “Linea Pizzeria” firmata Grandi Molini Italiani, il Molino più grande d’Europa.Matteo Rebek Responsabile commerciale italia GMI, Paco…