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Gossip Pizza e Food

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Antonio Ricchezza – Autore di Gossip Pizza e Food – Attrezzature per la Ristorazione e Pizzeria – Pizza – Cibo – Food – Ristoranti – Pizzerie – Notizie – Ricette

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Categoria: Attrezzature

Una sezione ricca di attrezzature per la pizzeria, panificazione e ristorazione. Tutti i dettagli tecnici inerenti impastatrici, forni elettrici, a gas e legna, e attrezzature varie.

IMPASTO PIZZA CON PLANETARIA

Preparare un impasto pizza con l’impastatrice planetaria. Una buona pizza con la planetaria.

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Dicembre 9, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici, Pizza

Fornetto Pizza Napoletana

Con quale forno cuocere la pizza a casa. Per una cottura perfetta della pizza napoletana a casa, consiglio il Fornetto G3 Ferrari.

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Dicembre 6, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno elettrico per pizza

IMPASTATRICE A SPIRALE “MARGHERITA 60” IDEATA DAI F.LLI TURRI SRL

L’impastatrice perfetta per i veri professionisti del settore pizza e panificazione.

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Dicembre 3, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici

Quale impastatrice comprare per una pizza al Top

Perché comprare l’impastatrice 3000 Revolution della IGF?

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Novembre 29, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici

Quale tipo di legna usare in pizzeria?

I diversi tipi di legna da utilizzare per la cottura della pizza nel forno a legna.

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Novembre 20, 2020 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza, Pizzerie

FORNO A LEGNA FAI DA TE, UTILIZZANDO UN BIDONE DI FERRO E UNA PIETRA REFRATTARIA

Forno a legna fai da te utilizzando solo un bidone di ferro. L’idea è carina ma a mio parere manca qualcosa.

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Maggio 27, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno a legna per pizza

FORNI PER PIZZE IBRIDI, COME LE AUTO MODERNE

Il forno a legna e gas. Questo forno definito anche forno ibrido, può lavorare solo a gas, solo a legna, oppure combinato. Pregi e difetti del forno ibrido, dettati direttamente da chi lo utilizza e non dalla casa costruttrice.

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Ottobre 21, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

FORNO A LEGNA, LE AUTORIZZAZIONI CHE SERVONO

Le autorizzazioni per installare o costruire un forno a legna sul terrazzo di casa, in villa privata, in condominio,in giardino e in pizzeria.

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Ottobre 14, 2019 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno a legna per pizza

COSTRUIRE UN FORNO A LEGNA FAI DA TE

Come costruire un forno a legna fai da te.
Costruire un forno a legna in Pizzeria o in giardino.

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Ottobre 10, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie
Forno realizzato da Di Vicino Forni

COME SI ACCENDE UN FORNO A LEGNA

Come si accende un forno a legna quando è nuovo e tutti i giorni lavorativi.
Come è costruito un forno a legna sul posto e in azienda.
Come si gestisce un forno a legna.
Come si cuoce la pizza nel forno a legna.

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Ottobre 6, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

IL NUOVO FORNO PER PIZZA CHE CUOCE IN SOLI SESSANTA SECONDI

Il Forno Ooni Karu è il più piccolo forno trasportabile che cuoce fino a 500° C.
Perfetto non solo per la pizza napoletana.

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Ottobre 3, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

FORNO PIZZA CASALINGO

Forni Pizza a casa.

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Settembre 9, 2019 Antonio Ricchezza Forni

Categorie

  • Abbigliamento da lavoro
  • Forni
  • Impastatrici

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