Attrezzature Archivi - Gossip Pizza e Food

IMPASTO PIZZA CON PLANETARIA

Preparare un impasto pizza con l’impastatrice planetaria. Una buona pizza con la planetaria.

Dicembre 9, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici, Pizza

Fornetto Pizza Napoletana

Con quale forno cuocere la pizza a casa. Per una cottura perfetta della pizza napoletana a casa, consiglio il Fornetto G3 Ferrari.

Dicembre 6, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno elettrico per pizza

IMPASTATRICE A SPIRALE “MARGHERITA 60” IDEATA DAI F.LLI TURRI SRL

L’impastatrice perfetta per i veri professionisti del settore pizza e panificazione.

Dicembre 3, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici

Quale impastatrice comprare per una pizza al Top

Perché comprare l’impastatrice 3000 Revolution della IGF?

Novembre 29, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Impastatrici

Quale tipo di legna usare in pizzeria?

I diversi tipi di legna da utilizzare per la cottura della pizza nel forno a legna.

Novembre 20, 2020 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza, Pizzerie

FORNO A LEGNA FAI DA TE, UTILIZZANDO UN BIDONE DI FERRO E UNA PIETRA REFRATTARIA

Forno a legna fai da te utilizzando solo un bidone di ferro. L’idea è carina ma a mio parere manca qualcosa.

Maggio 27, 2020 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno a legna per pizza

FORNI PER PIZZE IBRIDI, COME LE AUTO MODERNE

Il forno a legna e gas. Questo forno definito anche forno ibrido, può lavorare solo a gas, solo a legna, oppure combinato. Pregi e difetti del forno ibrido, dettati direttamente da chi lo utilizza e non dalla casa costruttrice.

Ottobre 21, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

FORNO A LEGNA, LE AUTORIZZAZIONI CHE SERVONO

Le autorizzazioni per installare o costruire un forno a legna sul terrazzo di casa, in villa privata, in condominio,in giardino e in pizzeria.

Ottobre 14, 2019 Antonio Ricchezza Attrezzature, Forni, Forno a legna per pizza

COSTRUIRE UN FORNO A LEGNA FAI DA TE

Come costruire un forno a legna fai da te.
Costruire un forno a legna in Pizzeria o in giardino.

Ottobre 10, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie

COME SI ACCENDE UN FORNO A LEGNA

Come si accende un forno a legna quando è nuovo e tutti i giorni lavorativi.
Come è costruito un forno a legna sul posto e in azienda.
Come si gestisce un forno a legna.
Come si cuoce la pizza nel forno a legna.

Ottobre 6, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

IL NUOVO FORNO PER PIZZA CHE CUOCE IN SOLI SESSANTA SECONDI

Il Forno Ooni Karu è il più piccolo forno trasportabile che cuoce fino a 500° C.
Perfetto non solo per la pizza napoletana.

Ottobre 3, 2019 Antonio Ricchezza Forni, Notizie, Pizza

FORNO PIZZA CASALINGO

Forni Pizza a casa.

Settembre 9, 2019 Antonio Ricchezza Forni