Luca D’Auria – Imprenditore Made in Italy Ristoranti e Pizzerie fantasmi è un fenomeno nato e diffuso nella maggior parte dei paesi europei, ultimamente si sta diffondendo anche in Italia. Si, nelle grandi città come Milano, Roma, Torino diversi ristoratori hanno deciso di chiudere le porte al pubblico e affidarsi a diverse app che propongono cibo e pizza da asporto.…
TUTTO IL BUONO PRESENTE AL SUD Luigi Ricchezza e Luciano Sorbillo – pizze sotto le stelle alla villa Signorini. Un progetto socio culturale finalizzato a mettere in luce tutto il buono presente al Sud in qualsiasi campo e settore.Il progetto nasce nel 2011 a cura dell’artista partenopea Sarah Ancarola, compagna di vita del maestro pizzaiolo Salvatore Di Matteo, per premiare…
Sono tutti Stellati Michelin i dieci Chef presenti nella classifica dei dieci chef più ricchi d’Italia. Ormai il nome termine “cuoco” è quasi sparito, oggi sono e si fanno chiamare tutti Chef.In questi ultimi anni questo mestiere ha avuto una grande evoluzione, merito anche dei social e del mondo in cui viviamo, si perché oggi c’è la tendenza a rendere…
Una delle tantissime preoccupazioni dei titolari di pizzerie è la consegna a domicilio.Scooter provvisto di assicurazione, operaio assunto, casco ecc ecc.I grandi del delivery non si attengono a questi controlli e sembrerebbe non preoccuparsi più di tanto.Leggevo una notizia a cura di Lorenzo Maria Alvaro nella quale scriveva che la maggior parte del food a casa viene consegnato dai clandestini.Lorenzo…
Cari amici di Gossip Pizza & Food oggi parleremo della pizza alla cannabis, la novità è non la classica pizza con farina alla canapa.Ci spostiamo in Sudafrica, dove una catena di ristoranti originale del posto e dal nome piuttosto buffo, “Col’Cacchio”, ha lanciato sul mercato la pizza alla cannabis. Dopo il successo del ghiacciolo alla cannabis, ci provano anche con…
Si, cari amici di Gossip Pizza & Food, questo è il prezzo che ha pagato un cittadino russo ad Adria in provincia di Rovigo.Qualche giorno prima, il cittadino russo, cliente abituale del locale, ha lanciato una sfida insolita a Gabrio Tessarin titolare del Tabla’ e a Mauro Putinato Chef del locale, “Mauro fammi la pizza più costosa che puoi, ma…
Fare il Pizzaiolo è un lavoro che in molti amano fare, ci vuole tanta passione.Arriva l’estate, i pizzaioli diventano irascibili ed è anche giustificato. IL CALDO AMMAZZA I PIZZAIOLI. Vi siete mai chiesti a quali temperature sono costretti a lavorare queste persone? Noi di Gossip Pizza & Food abbiamo fatto un’indagine.il tutto dipende soprattutto se il locale è climatizzato o…
Elisabetta Corneo, di origine milanese laureata a pieni voti in Architettura al Politecnico di Milano. La sua passione è sempre stata la pasticceria in particolar modo la pasta frolla.Elisabetta è riuscita ad unire il suo lavoro di architetto con l’arte della pasticceria creando opere mai viste prima in pasta frolla.Nel 2012 deposita il marchio “Artefrolla” e nel 2013 si attesta…
PIZZA NAPOLETANA COTTA NEL FORNO BREVILLE. Breville è il forno intelligente che rende la pizza alla napoletana infallibile e di qualità da ristorante. È realizzato in acciaio inossidabile e con uno sportello coibentato in modo tale che è impossibile scottarsi. Al suo interno vi è una lastra in pietra rimovibile e facile da pulire. Viene riscaldata rapidamente e in modo…
Non si fa altro che parlar di lui, Simone Rugiati chef e conduttore televisivo di anni 37. Nato nel Maggio del 1981 a Santa Croce sull’Arno in provincia di Pisa (Toscana). Subito dopo il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Montecatini Terme, Simone inizia a frequentare corsi formativi di cucina e inizia a lavorare in alcuni ristoranti toscani. A soli 21…
PIZZA COTTA SULLA BRACE DEL BARBECUE. A tutti piacerebbe mangiare una pizza in compagnia fuori casa , durante una scampagnata con amici e parenti anche dove non c’è un forno a legna o elettrico. Come fare? Preparare a casa il classico impasto della pizza (ognuno in base alla propria ricetta). Terminato il procedimento dell’impasto, stenderlo in una teglia senza bordo…